フレンチプレスとは？
フレンチプレスは手動のコーヒーメーカーで、シンプルな構造で美味しいコーヒーを淹れることができる便利な道具です。挽いたコーヒー豆とお湯を一緒に容器に入れ、手動でプレスすることでコーヒーを抽出します。フレンチプレスはその名の通りフランスで生まれました。また、「コーヒープレス」「カフェプレス」「プランジャーポット」とも呼ばれることがあります。操作が極めて簡単なため、これからコーヒーを自宅で楽しみたい、新しい趣味が欲しいという方にとてもお勧めです。
フレンチプレスの利点
シンプルな構造で使いやすい
フレンチプレスは複雑な構造がなく、使い方が簡単です。説明書などを見なくても直感で使えるでしょう。また、特別なスキルを必要としないため、すぐに美味しいコーヒーを楽しむことができます。
豆の風味を豊かに引き出す
コーヒーを挽いた後、お湯に浸して抽出を行うので、コーヒーの風味がしっかりと残ります。豆自体の特徴が顕著に表れるため、豆選びの楽しさも増えるでしょう。
抽出時間を調整できる
フレンチプレスでは抽出時間を調整することができるため、自分好みの濃さや風味に合わせたコーヒーを楽しむことができます。
ポイント
豆の選び方
初心者の方におすすめのコーヒー豆の選び方は、挽きたてのものを使用することです。挽きたての豆を選ぶことで風味が逃げず、より美味しいコーヒーを楽しむことができます。また、初めての方は中程度から粗挽きの豆を選ぶと取り扱いがしやすいです。
お湯の温度と量
適切なお湯の温度は約90〜95度です。お湯とコーヒー豆の適切な割合を守りながら計量し、コーヒーの濃さや好みに合わせて量を調整しましょう。一杯分の目安は、コーヒー12〜13gに対してお湯は160mlです。
フレンチプレスに必要な道具
フレンチプレス本体
ガラスやステンレス製のフレンチプレス本体は耐久性があり、お好みに合わせて選ぶことができます。
コーヒーミル
挽いたコーヒー豆を使用するためにコーヒーミルが必要です。手動や電動のものがあり、自分の好みに合わせて選びましょう。
フレンチプレスの手順
1. 下ごしらえ
- 新鮮なコーヒー豆を挽く
豆は使う直前に挽くことをお勧めします。まとめて挽いてしまうと豆が空気に触れる面積が増えるため酸化が進んでしまい、風味が変わってしまいます。 - フレンチプレスに適した粗さに挽く
中挽きから粗挽きがお勧めです。
2. コーヒーの計量
- お湯とコーヒー豆の適切な割合を守りながら計量する。
一杯の目安は、コーヒー豆12～13ｇに対してお湯は160ｍlです。
3. お湯を注ぐ
- 約90〜95度のお湯をゆっくりと注ぐ。
- お湯を注いだ後、スプーンなどで軽く豆を攪拌する。
4. 抽出
- 蓋をかぶせてプレスを下げずに約4分間待つ。
- ゆっくりとプレスを下げてコーヒーを抽出する。
5. 楽しむ
コーヒーをゆっくりと楽しむ時間を大切にしましょう。香り高いコーヒーが楽しめます。
まとめ
フレンチプレスはシンプルながらも効果的で、初心者でも手軽に美味しいコーヒーを楽しむことができる道具です。適切な豆の選び方やお湯の温度、必要な道具と手順を把握することで、自宅で本格的なコーヒータイムを楽しむことができます。
ドリップコーヒーに比べて手順も簡単であり、使用する道具も少ないため、初心者にはフレンチプレスがお勧めです。ドリップコーヒーについても知りたい方は以下の記事もご覧ください。
フレンチプレスでのコーヒー淹れが新しい楽しみとなりますように。美味しいコーヒーを堪能してください。良いコーヒータイムを！
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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ラビルナ
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